2025-03-12 17:19:23 来源：新华网
在近日举行的中国饮料工业协会2024年年会暨2025中国国际饮料工业科技展览会上，秋林格瓦斯携多款产品亮相。凭借传承百年的俄式面包发酵工艺和不断创新的产品矩阵，展现了其在健康饮品领域的独特魅力。
秋林格瓦斯饮料销售有限公司市场部主管王明君介绍，秋林格瓦斯此次展出的产品主要分为两大类：瓶装饮料和鲜酿格瓦斯。瓶装饮料涵盖350毫升、450毫升、1.25升和1.5升等多种规格，满足不同消费场景的需求。而鲜酿格瓦斯则是近年推出的新品，以其爽滑的口感和40%的面包加工含量脱颖而出。
“鲜酿格瓦斯与瓶装饮料的主要区别在于保质期。”王明君说，鲜酿格瓦斯的保质期仅有14天，口感更为爽滑，面包发酵的菌群活性更高，使得其风味更加独特。
谈及制作工艺，王明君强调，秋林格瓦斯采用传承百年的俄式大列巴面包发酵工艺，始终坚持匠心精神。从面包烘烤、切片、粉碎到36小时发酵，每一瓶格瓦斯都需历经12天的精心制作。
在保持传统工艺的同时，秋林格瓦斯也在不断创新。近年来，公司推出了黑麦格瓦斯和百香果格瓦斯等新品。黑麦格瓦斯采用黑麦芽发酵，口感独特，带有咖啡、巧克力和麦芽糖的风味。而百香果格瓦斯则是为了迎合年轻消费者的口味，将果汁与格瓦斯相结合，既好喝又具有养胃促消化的功效。
随着健康意识的提升，减糖、控糖成为饮料行业的重要趋势。秋林格瓦斯在这方面也做出了积极探索。王明君表示，公司所有产品的甜味均采用代糖，如赤藓糖醇和三氯蔗糖，以减少糖分摄入。同时，面包发酵过程中产生的天然糖分，让格瓦斯的口感更加自然、醇厚。
展望未来，王明君表示，秋林格瓦斯将继续以哈尔滨为大本营，逐步向全国市场拓展。“尽管格瓦斯作为地方性饮料在南方市场的接受度仍需时间，但公司将继续稳扎稳打，逐步推进品牌认知和口味接受度的提升。”
